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“老板,来份木桶兔肉。”前不久,吃货小凌和朋友下馆子,发现肉的分量有些少了,“难不成食草动物也身价暴涨了?”众人的一番嘀咕在老板娘那里得到了证实。

    杭州最大养兔专业合作社鸿基兔业负责人赵先生说,从年前开始,销售价就由10元/斤涨到了14元/斤,“主要是引进肉兔新品种,所以之后的批发零售价也跟着涨了。”牛羊等食草家族也一个都不拉下,根据杭州市统计局统计,价格同比涨幅超20%。

    半年内肉兔每斤涨4元

    “肉兔养殖量少,但近两年消费群体增加,肉兔价格也攀升了不少。”鸿基兔业负责人赵先生说,合作社一个月能销出几万只肉兔,良渚批发市场和杭州的餐馆都是他们的客户。

    兔肉的价格从年前开始上涨,“现在卖到14元/斤,一般兔子5斤左右,半年内,一只兔子身价就涨了20元的。”赵先生说,肉兔价格上浮,还有另一个原因,就是引进新品种,“更优质的品种,口感好,价格也不低。”

    近年来,杭州各地发展食草动物生产产业,特别是牛羊兔等节粮型牧业,“临安不仅提供笋壳资源,还扶持牧草种植,就是想提高湖羊、肉兔等产量。”夏科长说,杭州市截止至季末,羊肉产量达2524吨,肉兔出栏销售逾40万只。

    连同牛羊食草动物齐涨价

    今年,秸秆、笋壳、豆腐渣等农副产品做的饲料成本下降,使得这些食草动物受益了,不少商贩也正是看中这个商机,就以湖羊为例,养殖户除去人工、饲料、防疫、水电等成本费外,每头湖羊毛利润可达300元左右。

    于是乎,杭州市内湖羊和肉兔的养殖数量迅速增多,“而现在牛羊肉的价格应该正处于上涨周期中,批发和销售环节受出栏价的影响,也涨幅明显,同比上涨30%。”临安市统计局夏科长说。

    昨天,根据杭州市物价局统计,去骨牛肉均价在32元/斤左右,较前一日小幅上涨,“不过,现在天气炎热,肉类仍处于销售淡季,监测预计之后牛羊肉价格也将持平。”

(责任编辑:juan)

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